Prosalong i Lillehammer: 10 000 år med norsk mathistorie

Bli med oss i en spennende kveld med Viestad om maten som har formet oss - og nasjonen. En historie om overflod og nød, om kreativitet og til dels nokså ekstrem ressursutnyttelse.

I tillegg til å være et innsiktsrikt og morsomt fortelling om maten som formet oss, er Andreas Viestad også opptatt av hvordan man skriver om mat. Hvilke andre regler gjelder? Og hvorfor inneholder tradisjonelle historieverk så lite om mat – når det tross alt har vært det vi lever av?

For oss som har fulgt Viestads beskrivelser av mat og matlaging siden han begynte å skrive for Dagbladets helgebilag i 1999, er det utrolig gøy å kunne ønske han velkommen til Nansenskolen, Norsk humanistisk akademi, og NNFOs første Prosalong på Lillehammer i 2026. Kom og bli inspirert!

Andreas Viestad er en norsk matskribent, kokebokforfatter og programleder. Han er initiativtaker til Geitmyra matkultursenter for barn. Viestad er kjent for sitt engasjement for økologi, formidling av skandinavisk matkultur og eksotiske reiseskildringer.